En una entrevista exclusiva con Radio Buenos Aires AM 1350, Marité Mabragaña, la publicitaria que ideó el famoso postre a principios de los años 80, repasó cómo nació la receta en su casa, el éxito rotundo del comercial y su sorpresa ante el reconocimiento internacional en los rankings de Taste Atlas.
Un éxito mundial nacido de una idea publicitaria casera
La chocotorta volvió a hacer historia a nivel global tras consagrarse en el segundo puesto entre los mejores postres de chocolate del mundo según la reconocida guía internacional Taste Atlas. Lejos de ser una creación surgida de una cocina profesional, el postre emblema de la repostería argentina nació de la creatividad publicitaria y de la vida cotidiana.
En diálogo con Radio Buenos Aires AM 1350, Marité Mabragaña, creadora de la receta y por entonces directora creativa de una gran agencia de publicidad, recordó cómo ideó el postre entre 1982 y 1983. Tenía a su cargo las cuentas de las galletitas de chocolate y del queso crema, y solía mezclar ambos ingredientes en su casa para dárselos a sus hijos pequeños. Un día decidió probar humedeciendo las galletitas para armar un postre, combinando su conocimiento profesional con la misión de generar una idea que impulsara las ventas de ambas marcas.
El secreto del éxito: sin horno y fácil para todos
Confeccionada inicialmente con galletitas de chocolate, queso crema y dulce de leche (y el toque opcional de oporto para los adultos o almíbar/leche chocolatada para los chicos), la chocotorta conquistó los hogares argentinos por una razón clave: no necesita horno.
Mabragaña destacó que la posibilidad de prepararla rápidamente, guardarla en la heladera y obtener siempre un buen resultado hizo que se instalara de inmediato en cumpleaños infantiles, reuniones familiares y celebraciones de todo tipo. Incluso, con los años se convirtió en el postre elegido en eventos masivos y bodas de figuras públicas.
La paradoja de la propiedad intelectual y un legado inquebrantable
A pesar de haber creado una de las ideas publicitarias más exitosas y perdurables de la historia argentina —premio otorgado en su momento por la Asociación Argentina de Agencias de Publicidad—, Mabragaña reconoció entre risas que nunca recibió una retribución económica directa ni regalías por el masivo consumo del producto, ya que en el marco del trabajo en agencia los derechos pasaron a manos de las marcas.
Hoy, con 82 años, observa con asombro cómo su invento casero se convirtió en parte indiscutible del folclore nacional y continúa cosechando elogios en los principales rankings internacionales de gastronomía.